柿子用白酒去澀要多長時間?

柿子用白酒去澀的時間因人而異，但是一般來說，放置一到兩天就能成熟。另外，也有人說用高濃度的白酒去浸泡柿子，柿子很快就被發(fā)酵催熟，而且白酒還能脫澀，這樣不出5天的時間，柿子就可以吃了。

柿子和酒有什么反應?

喝白酒后不要吃柿子，因為柿子中含有大量的單寧酸，它會與酒精發(fā)生反應，形成凝固物，影響消化吸收。同時，柿子中含有大量的維生素C，它也會與酒精發(fā)生反應，形成一種不易消化的物質。因此，為了安全起見，喝酒時不要吃柿子。

柿子酒為什么沒人喝?

村民們經(jīng)過復雜的工序釀出酒之后，村里的人自己卻不喝，而只是賣給城里的人，在被問及原因的時候，這些村民都顯得比較局促和尷尬，但是當他們說出原因的時候，很多人都笑了，并且有些人當成一個笑話來聽，那就是這些柿子就在當?shù)厝丝磥硎且环N比較廉價的酒，即便是18塊錢一斤，也有些讓人瞧不起。 ? 如果家里面來客人，或者是家里邊辦事的，使用這些廉價的柿子酒，會被村里的人笑話太小氣了，所以他們一般將這種土特產(chǎn)柿子酒拿來賣給城里人，自己家辦酒席或者宴客的時候，會另外買了一些看起來比較高檔的酒來喝，再加上城里人也比較喜歡農(nóng)村的綠色飲品，很多人都愿意花錢來買，而且18塊錢一斤，也算得上是一種比較劃算的酒了。